Bowl met ovengroente

Bowl met ovengroente

Bereidingstijd: 10 minuten Wachttijd: 25 minuten Totaal: 35 minuten Het idee voor deze bowl met ovengroente is ontstaan door ons avondeten. Elke dinsdagavond en donderdagavond geef ik tot laat training en zorgt mijn vriend voor het avondeten. Één van zijn favoriete...
Herfstige chiapudding met peer en blauwe bessen

Herfstige chiapudding met peer en blauwe bessen

Bereidingstijd: 5 minuten Wachttijd: 12 UUr (1 nacht) Totaal: 12 uur  Dat kleine zaadjes een puddingachtige structuur ontwikkelen als je ze een nachtje in kwark laat staan, was iets waar ik even aan heb moeten wennen. Inmiddels is chiapudding echter een van mijn...
Herbivoor burgersalade

Herbivoor burgersalade

Bereidingstijd: 15 minuten Wachttijd: gEEn Totaal: 15 minuten Deze salade is geïnspireerd door mijn favoriete salade in het eetcafé De Herbivoor in Groningen, de burgersalade. Niet alleen met deze salade, heel vaak laat ik mij inspireren door wat ik in restaurants...
Romige maïssoep

Romige maïssoep

Bereidingstijd: 25 minuten Wachttijd: GEEN Totaal: 25 minuten Deze maïssoep maakte ik al toen ik nog thuis woonde en sindsdien is het altijd één van onze lievelingsgerechten gebleven. In de koudere maanden eten wij het bijna elke week. De soep smaakt zoet en romig en...
Risotto van boekweit met oesterzwammen en citroen

Risotto van boekweit met oesterzwammen en citroen

Bereidingstijd: 30 minuten Wachttijd: GEEN Totaal: 30 minuten Kun je boekweit als risotto-rijst gebruiken? Ik wist het eigenlijk niet toen ik dit gerecht voor de eerste keer maakte. Wat ik wel wist dat ik precies daar zin in had maar geen risotto-rijst in huis. Waar...