Bereidingstijd:
5 minuten
Wachttijd:
12 uur (1 nacht)
Totaal:
12 uur
Van die recepten die (bijna) zichzelf bereiden en dan heb je alvast (een deel van) een maaltijd achter de hand. I love them! Dit recept is daarin nog eens uniek want je maakt het in een oven die UIT staat. Ja, echt, zo simpel is het!
Semi-gedroogde tomaten zijn een leuke en handige mealprep. Heb je bijvoorbeeld ’s avonds een ovengerecht gemaakt, dan kun je de al verwarmde oven gewoon gedurende de nacht gebruiken voor de tomaten.
Wij eten de tomaten vaak op brood, door salades, pastasaus of naast een omelet. Door het langzame droogproces worden de tomaten zoeter, zoutiger en romiger. Dus extra olie of zout is niet nodig (trust me on this).
Ze zien eruit en smaken alsof je er heel veel moeite in hebt gestopt, maar stiekem heb je alles in je slaap gedaan 😉 Hoe dat werkt, lees je hieronder:
Zo maak je semi-gedroogde tomaten
Ingrediënten
300 gram roma tomaten (cherry-tomaten kunnen ook, maar dan worden ze kleiner)
That’s it! Geen olie of zout nodig, beloofd!
Bereiding
Voorbereiding:
Verhit in de avond de oven zo heet mogelijk (ik zette hem op 250 graden boven- en onderhitte).
Leg ondertussen een vel bakpapier op een bakblik. Was de tomaten en snijd ze doormidden. Leg ze in enige afstand van elkaar op het bakblik.
Als de oven klaar is met voorverwarmen, zet het bakblik met tomaten in het midden van de oven en draai de oven helemaal uit.
Jouw deel is klaar!
Je kunt nu rustig gaan slapen en de tomaten drogen door de resterende warme lucht van de oven gedurende de nacht. In de ochtend kun je wakker worden met een bakblik vol semi-gedroogde tomaten!
Naar smaak kun je ze nog bestrooien met een beetje zout, balsamico olie of verse kruiden. Maar het is niet per se nodig want ze zijn zo al fantastisch lekker.
Bewaren:
De semi-gedroogde tomaten kun je ongeveer 4 dagen bewaren in een glazen bakje met deksel. Stapel ze voorzichtig op elkaar zodat ze elkaar niet pletten of gaan lekken.
Voedingswaarden voor het hele recept
Calorieën: 55
Koolhydraten: 12 gram
Eiwitten: 3 gram
Vetten: 0 gram
Nog wat ideeën voor het gebruik van je semi-gedroogde tomaten
De tomaten eten wij naast een omelet, door salades, soep, pastasaus, los naast een boterham of erop. Het is zo’n makkelijke manier om een extra portie groente binnen te krijgen en ook nog eens erg lekker. Wees gerust creatief!
Wist je dit van tomaten?
Tomaten zorgen voor de natuurlijke bescherming van je huid. Die wordt daardoor weerbaarder tegen bijvoorbeeld de zon en ontstekingen. Tomaten bevatten bovendien bijna alle verschillende vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor allerlei processen in het lichaam. Dat komt bij niet veel voedingsmiddelen voor! Sommige van die vitamines neem je beter op, wanneer je de tomaten combineert met een bron van gezonde vetten. Eet ze daarom lekker op een broodje met avocado of door een salade met wat olijfolie.
