Bereidingstijd:
10 minuten
Wachttijd:
geen
Totaal:
10 minuten
Smoothie bowls zijn in het voorjaar en de zomer mijn favoriet: vullend, verfrissend en zoals ik ze maak boordevol eiwitten en vriendelijk voor je bloedsuikerspiegel. Dat wil zeggen: geen pieken en dalen in je energie en cravings gedurende de dag. Op warme dagen maak ik mijn smoothie bowls vaak met fruit uit de diepvries. In de wintermaanden kies ik wat vaker voor een gekookt ontbijt in de ochtend, maar als ik toch een smoothie bowl wil, dan gebruik ik fruit op kamer temperatuur of ontdooi het fruit uit de diepvries even in de magnetron. Op deze manier krijg je geen koude bak met eten binnen die je lichaam eerst moet verwarmen om het goed te kunnen verteren. Zo bespaar je energie en zorg je ervoor dat je in de koude maanden zelf makkelijker warm blijft.
Zo maak je de eiwitrijke smoothie bowl
Ingrediënten
100 gram mango (kan uit de diepvries zijn)
1 handje groene bladgroente (spinazie, boerenkool, palmkool, etc.)
3 grote eetlepels 0% kwark
150 ml amandelmelk
1 scoop (20 gram) vanille eiwitpoeder
30 gram granola (bijvoorbeeld van dit recept)
1 el kokosvlokken
Bereiding
1. Mix in een blender 100 gram mango, 1 handje groene bladgroente, 3 grote eetlepels kwark, 150 ml amandelmelk en 1 scoop vanille eiwitpoeder tot een gewenste consistentie. Voeg eventueel meer melk toe voor een vloeibaardere smoothie bowl.
2. Schenk de smoothie in een bowl en bestrooi met granola en kokosvlokken. Vers het lekkerst!
Voedingswaarden
Calorieën: 380
Koolhydraten: 25 gram
Eiwitten: 39 gram
Vetten: 14 gram
