Bereidingstijd:
15 minuten
Wachttijd:
geen
Totaal:
15 minuten
Green juice ben ik 6 jaar geleden gaan drinken toen ik in een overspannen periode zat. Mijn huid is altijd een gevoelige plek geweest wanneer ik uit balans was en de stress in die tijd uitte zich bij mij in een droge, rode huid en eczeem. Van green juice had ik gehoord dat het fantastische effecten zou hebben voor mensen met een gevoelige huid. Dus uit nieuwsgierigheid probeerde ik het.
7 dagen elke ochtend op nuchtere maag een green juice van 100% pure bleekselderij en water. Dat zou voldoende moeten zijn om de eerste effecten te merken. De smaak was wennen, maar als ik het ijskoud maakte en de bleekselderij echt verse was, was het goed te doen.
7 dagen later en mijn eczeem begon af te nemen. Bizar! Hier liep ik al weken mee rond en had van alles geprobeerd. “Dit is dus echt krachtig spul!” dacht ik. Je moet er wel wat voor over hebben, elke dag een halve liter groene sap in de ochtend maken en drinken, is niet niks. Maar de resultaten waren het waard.
Ook na deze kuur van 7 dagen ben ik green juice blijven drinken. Niet elke dag en soms ook een hele tijd niet. Maar als ik voel dat ik het nodig heb, maak ik er gebruik van. Ik ben ook afgestapt van de 100% pure bleekselderij sap. Die werkt goed als je echt huidklachten hebt. Wil je je huid en gezondheid gewoon een boost geven voldoet elk groen sapje met pure ingrediënten.
En zo bedacht ik dit recept. Het bevat de ingrediënten van een volwaardige green juice maar is ook zo mild dat het een lekker drankje blijft en daardoor ook geschikt is voor beginners.
Wil jij beginnen met het drinken van green juice en daar rustig aan wennen? Dan stel ik voor dat je met deze begint!
Zo maak je de milde green juice
Ingrediënten
1/3 komkommer
3 stengels bleekselderij
1/2 citroen
200 ml kokoswater
Probeer indien mogelijk biologische producten te gebruiken voor de green juice. Bewaar ze ook allemaal in de koelkast zodat je een lekker frisse juice kunt maken. Dit is belangrijk voor de smaak.
Bereiding
Voorbereiding:
Green juice snel maar ook handig maken vraagt een korte voorbereiding. Begin daarom met het klaarzetten van een blender (of hoge maatbeker en staafmixer), een snijplank, een theedoek, een klein steelpannetje, een grote zeef en een theezeef, een lepel of spatel en het glas waaruit je de green juice uiteindelijk wilt drinken.
Bereiding (lees dit eerst helemaal door):
Leg de theedoek op het aanrecht en zet op de rand van de theedoek je snijplank. Was onder koud water de komkommer en bleekselderij en leg deze te drogen op je theedoek.
Snijd de witte uiteinden van de bleekselderij en het droge topje bij de bladeren af (de bladeren zelf kun je laten zitten, die zorgen voor de mooie groene kleur). Snijd de bleekselderij en de komkommer in kleine stukken. Hak ook de schil van de citroen en doe alles samen met het kokoswater in de blender.
Mix het geheel kort en krachtig voor ongeveer 4 seconden. Mix het niet zo lang tot er een gladde massa ontstaat (zoals je zou doen bij een smoothie), het is de bedoeling dat er grove stukjes achterblijven.
Leg de grote zeef over je steelpannetje en kiep de green juice mix beetje bij beetje door de zeef. Gebruik een lepel of spatel om om te scheppen en extra vocht uit te drukken. Doe dit zo lang tot er bijna geen druppels onder de zeef vandaan komen.
Je kunt de vezels die in de zeef achtergebleven zijn weggooien.
Schenk nu de green juice door een theezeef in het glas waaruit je het wilt drinken. Eventueel moet je deze zeef 1-2 keer schoonspoelen tussendoor.
Spoel als je klaar bent alles kort af onder de kraan en zet de vaatwasserbestendige onderdelen in de vaatwasser.
De snelste manier om een frisse green juice te maken! Wil je een beetje extra maken? Je kunt green juice 24 uur bewaren dus 2 porties maken in de ochtend voor de dag erna kan ook!
Voedingswaarden
Calorieën: 80
Koolhydraten: 3 gram
Eiwitten: 3 gram
Vetten: 1 gram
Wist je dit van bleekselderij?
Bleekselderij is een erg krachtig voedingsmiddel op verschillende vlakken. Het zit vol mineralen en electrolyten en bevat veel water, waardoor het erg hydraterend is. Het kalmeert je darmen en voedt je goede darmbacteriën, waardoor het goed geschikt is voor mensen met darmklachten. Het helpt verder met het remmen van ontstekingen in je lichaam waardoor het een ster is in het verminderen van huidklachten. En als kers op de taart helpt het ook nog je bloedsuikerspiegel te stabiliseren.
Een reden om het wat vaker toe te voegen aan je voeding. Als afwisseling op je green juice bevatten ook de vegan tonijnsalade en de gevulde bonensoep bleekselderij.
